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为什么烟台苹果这么好吃

2019-01-22

近百年来,烟台苹果蜚声中外,深受各地顾客们的钟爱和青睐,甚至有点传奇的色彩。 在山东有这样一句话,烟台的苹果,莱阳的梨。 烟台苹果素以风味香甜、酥脆多汁享誉海内外,历来为国内外市场所迷恋。 同样都是苹果,为什么它比别的地方的苹果都好吃呢?


土质好


烟台属丘陵地带,依山而种的果园土壤多为砂质岩层,是栽种苹果树的最好的土质。这里的砂质岩石,土壤中富含磷、鉀、钙、镁、铁等多种元素。砂岩的层面是上下走向的,而不是水平的,果树的根,很容易由上而下顺着岩石的縫隙往下扎得很深,便于吸收深层的水分和养料,确保苹果的长期发育生长。


气候好


烟台自然地理条件得天独厚,无与伦比。处于北纬36度—38度之间,这个纬度的光照、温度等非常适合水果生长。而且东临黄海,北临渤海,属于暖温带季风气候,年降雨量丰沛,无霜期平均215天,昼夜温差大,极有利于烟台苹果营养吸引和糖分储存。




品种互补


老果农都知道:单一品种不利于苹果花期传粉,苹果的品质不好,而且会影响到苹果的口感 。目前国内其它产区的苹果绝大多数都是红富士,而烟台在上世纪七八十年代,一直就是多品种共园。早、中、晚期各个品种都有。


大海滋润


海水蒸发带来的湿润空气,含有多种元素的离子,对苹果生长极为有利。立秋之后,盛夏已过,秋高气爽,苹果进入快速生长期,果树昼夜都能呼吸到带有各种成分离子的空气,提高了光合作用的质量,使苹果更有营养,具有特殊的味道。


管理技术先进


明朝初年,烟台就以苹果而知名。与苹果打了几百年交道的果农们,祖祖辈辈都在种植苹果,创造并积累了丰富的管理技术和经验。现在,从育苗、嫁接、栽种、修剪、施肥、浇水等实施科学化管理,有机肥和无机肥合理搭配使用,整套管理都做得出类拔萃。所以呢烟台苹果好吃是有原因的。


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